Hisarbaşı Mahallesi'nde tarihi Çöllüoğlu Han'ın çevrelediği bölge Milas Arastası olarak bilinir. Çöllüoğlu Hanı'nın 1719 yılındaki inşasından sonra Arasta'nın kurulmaya başladığı tahmin edilmektedir. Yüzlerce yıldır Milas ticaretinde önemli bir yere sahip olan Arasta'da terziler, tenekeciler, esnaf lokantaları, ayakkabıcılar gibi ticari faaliyetler devam etmektedir. Arasta dükkanları geleneksel Türk mimarisinin özelliklerini taşır, genellikle tek veya iki katlıdır ve çatıları kiremit ile kaplıdır. Dükkanlar sıralı bir şekilde konumlanmıştır. Ön cepheleri dar, ancak derinlikleri genellikle daha fazladır. Arasta'nın cadde ve sokakları birbirini yatay ve dikey olarak keser. Sokaklar genellikle kunduracı, demirci, eskici gibi meslek gruplarının isimlerini taşır. 1960'ların başına kadar Arasta, ticari yaşama kültürleriyle renk katan Yahudi ve Rum esnafının izlerini bugün dahi korumuştur. Milas Arastası, pek çok özelliğini bozulmadan koruyarak yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktası olmuştur. Özellikle Salı pazarının kurulduğu gün, Arasta yoğun ilgi görür.